Mat Recept Vegetariskt

Bönpasta med het Tomatsås & Ricotta

21 februari, 2016

Den här tomatsåsen är en perfekt bas till det mesta. Till pizza, köttfärsås, Chili con carne eller bara till en enkel pasta med hyvlad Parmesan och Ricotta. Sjukt gott!

Mitt tips är att göra en större sats och frysa in. Då är det bara att ta fram när du behöver.

Ibland byter jag ut den vanliga pastan mot Bönpasta. Den är minst lika god, kanske till och med ännu godare. Ett bättre och framför allt nyttigare alternativ. Bönpastan har ett lågt GI-värde, är fiber- och proteinrik samt helt fri från gluten.

Här kommer receptet på denna knock out-tomatsås.

pastamedtomatsås

1 finhackad rödlök
4 finhackade vitlökar
2 msk olivolja
1 finhackad röd chili
2 burkar hela tomater (gärna Mutti)
1 tsk rörsocker
1/2 tsk spiskummin
En nypa havssalt och nymalen svartpeppar efter behag
1 knippe färsk basilika

Fräs löken i oljan. Eller sautera som det heter på kockspråk.

Tillsätt resten av ingredienserna, utom basilikan.

Låt tomatsåsen småputtra under lock i ca 30 minuter.

Smaka av.

Tillsätt därefter den hackade basilikan.

Lägg upp pasta och tomatsås på tallriken och toppa med smulad Ricotta eller hyvlad Parmesan. Eller båda.

Kommentera

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com