Bakverk Recept Söta saker

Limerutor

26 februari, 2016

Jag har alltid varit förtjust i syrliga bakverk. De här Limerutorna är enkla att göra och supergoda. En ljuvlig mördegsbotten toppat med limekräm och florsocker.

Självklart kan man byta ut Limen mot Citron. Jag upptäckte att jag skulle ställt in kakan i kylen en stund innan jag skar upp den. Då är det enklare att få till riktigt raka fyrkanter.

Botten:
4 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk vaniljpulver
250 g rumsvarmt smör

Limekräm:
3 dl strösocker
6 st ägg
1 dl vetemjöl,
1,5 dl nypressad limejuice
Skal från 2 lime, endast det yttersta
Florsocker att sikta över efter bakningen

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mjöl, strösocker och vaniljpulver i en bunke eller matberedare. Blanda ihop med smör tills du har en fast mördeg.
Lägg bakplåtspapper i en liten långpanna på ca 25 x 30 cm med hög kant. Platta ut degen i långpannan och picka med en gaffel. Förgrädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vetemjöl, limejuice och limeskal.
Häll limekrämen i det förgräddade pajskalet och grädda i nedre delan av ugnen i 12-14 minuter.
Pudra florsocker över den varma kakan och låt den sedan svalna helt.
Skär upp kakan i rutor och garnera med en liten limeklyfta.

Kommentera

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com